I disse koronatider der alle skal ut på tur vet jeg at mange er på jakt etter enkel turmat. Jeg er veldig glad i å lage god mat på tur, gjerne på stormkjøkken. Denne retten smaker fortreffelig og ble til ved en tilfeldighet. Vi har hatt båt i mange år, og kun laget mat påFortsett å lese «Turmat og tilfeldighetene»
Taggarkiv: restemat
Fransk løksuppe
Fransk løksuppe er en tradisjonell rett, visstnok med røtter helt tilbake til romertiden. Fattigmannskost fra gammelt av, arbeiderkost fra Paris. I moderne tid også fått innpass ved de beste restauranter. For januarlommeboka og kuldeskjære nordmenn er denne suppa fest på en hverdag. Suppe er uhyre enkel å lage. Rask er den også. Det kan joFortsett å lese «Fransk løksuppe»
Har du mye risrester?
Det er du ikke alene om. Vi har ofte rester etter ris. Men det kastes aldri. Nye retter lages av restene og denne gang har jeg samlet en rekke tips til hvordan utnytte restene av ris. Rislapper Vafler Bruk det i brøddeigen, alt sammen – det blir utrolig saftige brød på den måten! Desserten «appelsinris»Fortsett å lese «Har du mye risrester?»
Restekake av risgrøt
Barna våre elsker risgrøt, særlig i ukene frem mot jul. Sesongens første risgrøt ble laget her om dagen, men det ble mye igjen. Ofte har jeg laget riskrem av restene, eller rislapper. Men jeg hadde lyst til å gjøre noe annet. Bake en kake kanskje? Et googlesøk satte meg på sporet av en sørlandstradisjon derFortsett å lese «Restekake av risgrøt»
Ukens restesuppe: Minestronesuppe
Hver uke har jeg en gjennomgang av grønnsakskurvene i kjøleskapet mitt. Alle grønnsaker som er slappe, skrukkete eller slitne på andre måter, sorteres ut og klargjøres for matlaging. Jeg kaster nødig mat, så da er denne ukentlige gjennomgangen nyttig. På bildet ser dere resultatet av ukens kjøleskapsfangst. Tomatene er virkelig slitne, men det synes ikkeFortsett å lese «Ukens restesuppe: Minestronesuppe»
Slappe epler blir til nydelig eplemos
Jeg elsker norske epler. De dufter av norsk natur, frisk luft og sommer. Dessuten smaker de himmelsk. Men norske epler blir fort litt slappe i skallet, og da frister de ikke her i huset. Jeg evt ikke hvorfor det er slik, kanskje det er fordi de er naturlige og usprøytet? I alle fall kan deFortsett å lese «Slappe epler blir til nydelig eplemos»
Shackshuk
Det er dag x på hjemmekontor. Jeg har lyst på god lunsj, og jeg vet at i kjøleskapet ligger det rester fra pizzalagingen fra i går. Det er duket for en av mine yndlingslunjer. Og attpå til får jeg brukt opp en anseelig mengde rester fra kjøleskapet. Jeg vet at jeg har igjen litt pizzasausFortsett å lese «Shackshuk»
Gode smaker for alle hverdager 