Ikke helt bacalao. Ikke helt middelhavet. Ikke helt autentisk med andre ord. Men mer enn godt nok som hverdags-fest-fiskemiddag. Bacalao lages med klippfisk. På en vanlig hverdag er det ikke tid til slikt. Selve utvanningen tar tid, og dessuten ble dagens rett bestemt bare noen timer før den skulle lages. Fiskefileter ble tatt rett utFortsett å lese «Torskegryte a la bacalao»
Taggarkiv: hverdagsmat
Fransk løksuppe
Fransk løksuppe er en tradisjonell rett, visstnok med røtter helt tilbake til romertiden. Fattigmannskost fra gammelt av, arbeiderkost fra Paris. I moderne tid også fått innpass ved de beste restauranter. For januarlommeboka og kuldeskjære nordmenn er denne suppa fest på en hverdag. Suppe er uhyre enkel å lage. Rask er den også. Det kan joFortsett å lese «Fransk løksuppe»
Fisketriks for barnefamilier
Stadig leser jeg at folk stadig spiser mindre fisk. Stadig hører jeg at folk ikke liker fisk, og om folk som strever med å få barna sine til å spise fisk. Jeg forstår det ikke helt. Fisk er godt. Dessuten er det raskt å tilberede, og kan varieres i det uendelige. Kanskje noen enkle fisketriksFortsett å lese «Fisketriks for barnefamilier»
Har du mye risrester?
Det er du ikke alene om. Vi har ofte rester etter ris. Men det kastes aldri. Nye retter lages av restene og denne gang har jeg samlet en rekke tips til hvordan utnytte restene av ris. Rislapper Vafler Bruk det i brøddeigen, alt sammen – det blir utrolig saftige brød på den måten! Desserten «appelsinris»Fortsett å lese «Har du mye risrester?»
Lettvintmiddag i førjulsstria
Det er travelt i dagene før jul. Dagens middagsrett er populær hjemme hos oss. Det er ikke rart for det smaker knakende godt – og den tar ikke lenger tid å lage enn det tar å koke ris. Vi handler det meste av kjøttet vi spiser på REKO-ringen. Det er både fordi det meste erFortsett å lese «Lettvintmiddag i førjulsstria»
Slappe epler blir til nydelig eplemos
Jeg elsker norske epler. De dufter av norsk natur, frisk luft og sommer. Dessuten smaker de himmelsk. Men norske epler blir fort litt slappe i skallet, og da frister de ikke her i huset. Jeg evt ikke hvorfor det er slik, kanskje det er fordi de er naturlige og usprøytet? I alle fall kan deFortsett å lese «Slappe epler blir til nydelig eplemos»
Historien om AGA
Se for deg 1920-tallet. Mor i huset har flere barn å ta seg av. Maten skal på bordet. Far er nylig blitt blind etter en arbeidsulykke. Han har stor medfølelse med sin kone og lurer på hva han kan bidra med nå som alt har blitt snudd på hodet. Hva gjør du? Svensken og fysikeren,Fortsett å lese «Historien om AGA»
Min vei inn i AGA-familien
«En sånn skal jeg ha, om jeg så skal bygge et nytt hus for å få det til». Altså, jeg kjente ikke til AGA. Og jeg skulle i alle fall ikke ha en. Den var alt for dyr – og jeg hadde ikke plass. Dessuten skulle jeg bare være en buffer som skulle holde igjenFortsett å lese «Min vei inn i AGA-familien»
Gode smaker for alle hverdager 