Det nå da være på tide å vekke denne retten opp fra glemselen? Seibiff vokste jeg opp med, ikke som hverdagsrett – for den tar faktisk litt tid å lage. Men det er så godt, og jeg stemmer for en skikkelig renessanse! Ingredienser til råkostsalat 2 store gulrøtter 1ss sitronsaft 1ts sukker Slik gjør du:Fortsett å lese «Seibiff med løk»
Taggarkiv: agamatlaging
Lørdagskos med brownies?
Disse browniene er myke, seige – og superenkle å lage. Pakkeløsning er bare å glemme. Dessuten har de smak av både peanøtt og kaffe. Kort sagt, veien til smaklig lykke er kort! Ingredienser 100 g smør 3 ss sirup 180 g sukker 2 egg 1 ss instant espressopulver 1,5dl peanøttmel 1ts bakepulver Slik gjør du:Fortsett å lese «Lørdagskos med brownies?»
Torskegryte a la bacalao
Ikke helt bacalao. Ikke helt middelhavet. Ikke helt autentisk med andre ord. Men mer enn godt nok som hverdags-fest-fiskemiddag. Bacalao lages med klippfisk. På en vanlig hverdag er det ikke tid til slikt. Selve utvanningen tar tid, og dessuten ble dagens rett bestemt bare noen timer før den skulle lages. Fiskefileter ble tatt rett utFortsett å lese «Torskegryte a la bacalao»
Knallgod lasagne til helgen. Glutenfri, selvsagt!
Lasagne var en av de første rettene jeg virkelig lærte meg å lage fra bunnen av da jeg var nygift. Det var en av de rettene der jeg begynte å forstå at tid ofte er den hemmelige ingrediensen i mye god mat. En virkelig god lasagne krever både tid, en del ingredienser og flere operasjonerFortsett å lese «Knallgod lasagne til helgen. Glutenfri, selvsagt!»
Har du mye risrester?
Det er du ikke alene om. Vi har ofte rester etter ris. Men det kastes aldri. Nye retter lages av restene og denne gang har jeg samlet en rekke tips til hvordan utnytte restene av ris. Rislapper Vafler Bruk det i brøddeigen, alt sammen – det blir utrolig saftige brød på den måten! Desserten «appelsinris»Fortsett å lese «Har du mye risrester?»
Lettvintmiddag i førjulsstria
Det er travelt i dagene før jul. Dagens middagsrett er populær hjemme hos oss. Det er ikke rart for det smaker knakende godt – og den tar ikke lenger tid å lage enn det tar å koke ris. Vi handler det meste av kjøttet vi spiser på REKO-ringen. Det er både fordi det meste erFortsett å lese «Lettvintmiddag i førjulsstria»
(Glutenfrie) serinakaker
Serinakaker er min julefavoritt. Disse tørre småkakene smaker godt til kaffen både etter middag og som kos til julefilmen. Storesøster var innom og skrøt av disse. Hennes dom er at de absolutt ikke smaker glutenfritt og det er vel å regne som et kvalitetsstempel? Glutenfri bakst kan like gjerne være for alle! Av en ellerFortsett å lese «(Glutenfrie) serinakaker»
(Glutenfrie) Lussekatter
Jeg har alltid elsket luciadagen. Det er noe med å stå opp i otta, kle seg i hvitt og glitter, tenne lys og gli gjennom korridorer i barnehage, skole og sykehjem mens sangen lyder vakkert. Og dele ut lussekatter. Jeg liker sang og jeg liker mat. Og jeg liker det stemningsfulle med luciamystikken. Luciadagen markeresFortsett å lese «(Glutenfrie) Lussekatter»
Restekake av risgrøt
Barna våre elsker risgrøt, særlig i ukene frem mot jul. Sesongens første risgrøt ble laget her om dagen, men det ble mye igjen. Ofte har jeg laget riskrem av restene, eller rislapper. Men jeg hadde lyst til å gjøre noe annet. Bake en kake kanskje? Et googlesøk satte meg på sporet av en sørlandstradisjon derFortsett å lese «Restekake av risgrøt»
Ukens restesuppe: Minestronesuppe
Hver uke har jeg en gjennomgang av grønnsakskurvene i kjøleskapet mitt. Alle grønnsaker som er slappe, skrukkete eller slitne på andre måter, sorteres ut og klargjøres for matlaging. Jeg kaster nødig mat, så da er denne ukentlige gjennomgangen nyttig. På bildet ser dere resultatet av ukens kjøleskapsfangst. Tomatene er virkelig slitne, men det synes ikkeFortsett å lese «Ukens restesuppe: Minestronesuppe»
Gode smaker for alle hverdager 