Serinakaker er min julefavoritt. Disse tørre småkakene smaker godt til kaffen både etter middag og som kos til julefilmen. Storesøster var innom og skrøt av disse. Hennes dom er at de absolutt ikke smaker glutenfritt og det er vel å regne som et kvalitetsstempel? Glutenfri bakst kan like gjerne være for alle! Av en ellerFortsett å lese «(Glutenfrie) serinakaker»
Forfatterarkiv: godesmakermedaga
(Glutenfrie) Lussekatter
Jeg har alltid elsket luciadagen. Det er noe med å stå opp i otta, kle seg i hvitt og glitter, tenne lys og gli gjennom korridorer i barnehage, skole og sykehjem mens sangen lyder vakkert. Og dele ut lussekatter. Jeg liker sang og jeg liker mat. Og jeg liker det stemningsfulle med luciamystikken. Luciadagen markeresFortsett å lese «(Glutenfrie) Lussekatter»
Restekake av risgrøt
Barna våre elsker risgrøt, særlig i ukene frem mot jul. Sesongens første risgrøt ble laget her om dagen, men det ble mye igjen. Ofte har jeg laget riskrem av restene, eller rislapper. Men jeg hadde lyst til å gjøre noe annet. Bake en kake kanskje? Et googlesøk satte meg på sporet av en sørlandstradisjon derFortsett å lese «Restekake av risgrøt»
Ukens restesuppe: Minestronesuppe
Hver uke har jeg en gjennomgang av grønnsakskurvene i kjøleskapet mitt. Alle grønnsaker som er slappe, skrukkete eller slitne på andre måter, sorteres ut og klargjøres for matlaging. Jeg kaster nødig mat, så da er denne ukentlige gjennomgangen nyttig. På bildet ser dere resultatet av ukens kjøleskapsfangst. Tomatene er virkelig slitne, men det synes ikkeFortsett å lese «Ukens restesuppe: Minestronesuppe»
Slappe epler blir til nydelig eplemos
Jeg elsker norske epler. De dufter av norsk natur, frisk luft og sommer. Dessuten smaker de himmelsk. Men norske epler blir fort litt slappe i skallet, og da frister de ikke her i huset. Jeg evt ikke hvorfor det er slik, kanskje det er fordi de er naturlige og usprøytet? I alle fall kan deFortsett å lese «Slappe epler blir til nydelig eplemos»
Pannestekt torsk med rødbeteslaw
Fargefest på en hverdag. Innbydende og enkelt. På bare 20 minutter. Det er faktisk mulig! Når jeg skal planlegge et måltid starter jeg med hva jeg har i skuffer og skap, og i fryseren. Jeg er heldigvis velsignet med en god hukommelse, og vet ofte hva jeg har i fryser og spiskammer. Om du ikkeFortsett å lese «Pannestekt torsk med rødbeteslaw»
Shackshuk
Det er dag x på hjemmekontor. Jeg har lyst på god lunsj, og jeg vet at i kjøleskapet ligger det rester fra pizzalagingen fra i går. Det er duket for en av mine yndlingslunjer. Og attpå til får jeg brukt opp en anseelig mengde rester fra kjøleskapet. Jeg vet at jeg har igjen litt pizzasausFortsett å lese «Shackshuk»
Hva er cøliaki?
Cøliaki er en kronisk, autoimmun sykdom som først og fremst rammer tarmsystemet. Helsenorge.no skriver at sykdommen kan ramme befolkningen i alle aldre, og at den kan ligge latent i mange år før den bryter ut. Omtrent 1 av 100 personer har sykdommen, men mange vet ikke at de har den. Typiske symptomer handler om magesmerter,Fortsett å lese «Hva er cøliaki?»
Hva er en Aga, egentlig?
Det er fristende å si at Aga er en livsstil mer enn en ovn. Det er i alle fall en egen tilnærming til selve prosessen å lage og tilberede mat. Dessuten er den stor og ruvende, og har en mengde dører. Den har et klassisk utseende og innbyr til gode stunder på kjøkkenet. Fem dører.Fortsett å lese «Hva er en Aga, egentlig?»
Historien om AGA
Se for deg 1920-tallet. Mor i huset har flere barn å ta seg av. Maten skal på bordet. Far er nylig blitt blind etter en arbeidsulykke. Han har stor medfølelse med sin kone og lurer på hva han kan bidra med nå som alt har blitt snudd på hodet. Hva gjør du? Svensken og fysikeren,Fortsett å lese «Historien om AGA»
Gode smaker for alle hverdager 