I disse koronatider der alle skal ut på tur vet jeg at mange er på jakt etter enkel turmat. Jeg er veldig glad i å lage god mat på tur, gjerne på stormkjøkken. Denne retten smaker fortreffelig og ble til ved en tilfeldighet.
Vi har hatt båt i mange år, og kun laget mat på et rødspritapparat. Det fungerer aldeles utmerket, og jeg er så vant til det at jeg ikke tenker at det er litt tregt kontra gass. Det er jo så mye tryggere, og jeg kan lage alt. Til og med boller har jeg laget i gryta😉
Mange retter har blitt til på en holme langs norskekysten, og gjerne om vi har lagt værfast og ikke hatt mulighet til å handle, men må bruke det vi har i båten.
Denne retten ble til da datteren og jeg var på årets første hengekøyetur. Den er ingen feienschmeker-rett, men smaker godt og passer flott i marka på tur. Vi hadde ikke tilgang på vann, så stormkjøkkenet var innsauset med tacosaus fra kvelden før. Vi spiste altså taco som kveldsmat, fikk ikke vasket opp og hadde rester igjen i panna.
Om morgenen fyrte jeg opp bålet, la på rista, og satte på panna. Da fett og tacorester fra kvelden før var varmet opp/rennende igjen, la jeg i litt bacon jeg hadde med. Da det var stekt kakket jeg oppi noen egg og la i noen tomater. Klassisk egg og bacon-frokost med en twist, altså.
Datter og jeg var enig i at det var overraskende godt, og at god turmat også kan bli til av tilfeldigheter. Ingen hemmeligheter her, ingen triks. Bare tur, stekepanne og rester foran et bål i tidlige, hustrige morgentimer.
Gode smaker for alle hverdager 