Stadig leser jeg at folk stadig spiser mindre fisk. Stadig hører jeg at folk ikke liker fisk, og om folk som strever med å få barna sine til å spise fisk. Jeg forstår det ikke helt. Fisk er godt. Dessuten er det raskt å tilberede, og kan varieres i det uendelige. Kanskje noen enkle fisketriks kan hjelpe?
Barna våre er ikke vanskelige å be, heldigvis. Verken på fisk eller andre smaker. De spiser nesten alt, og prøver villig nye ting. Det er vi veldig glade for. Men vi har tatt noen bevisste valg som foreldre for å komme dit.
For det første er det ikke noe som heter voksensmak, eller voksenmat. Har vi vært ute og spist har vi bedt om barneporsjon av de vanlige menyene. Barna har fått lov til å smake på alt de har hatt lyst til å prøve – og til middag har de måttet smake, men ikke spise opp – men har heller ikke fått andre alternativer. Så da har de eventuelt spist de andre tingene som har blitt servert.
Når det gjelder fisk har de alltid vært glad i det – men noen triks har vi brukt:
- Dessert hvis vi har fisk til middag (f.eks. fruktsalat, «Marte Knipe», is el.
- Tatt med barna på fisketur og latt dem sløye fangsten selv
- Steke selvfisket fisk på bål eller stormkjøkken
- Fått 1kr for hvert bein de finner i fisken de får på tallerkenen (ja, jeg måtte veksle inn et par hundrelapper i kronestykker for å få dette til…)
- Spise fisk ofte, og slett ikke bare fileter. Variasjon og bredde er nok et stikkord
- Finne fiskeretter som faller i smak.
Fisketaco, sushibowl, fiskepinner, helstekt fisk, laksepasta, seibiff, fiskekaker, bacalao, fiskesuppe, krabbe, blåskjellsuppe…
Det er bare fantasien som setter grenser. Utforsk gjerne sammen med barna.
Gode smaker for alle hverdager 