Jeg elsker norske epler. De dufter av norsk natur, frisk luft og sommer. Dessuten smaker de himmelsk. Men norske epler blir fort litt slappe i skallet, og da frister de ikke her i huset. Jeg evt ikke hvorfor det er slik, kanskje det er fordi de er naturlige og usprøytet? I alle fall kan de ikke kastes. Det er tid for eplemos!
Verdens enkleste oppskrift – jeg lover! Kutt opp de eplene du har, med skall og ha i en gryte. Ha i 1ss vann for hvert eple. Sett over varme. Jeg satte mine inn i agaen, i simmering oven. Der stod det i noen. Timer. Da jeg tok dem ut var eplene møre, og stavmikseren ble plukket frem. Litt buzzing og miksing, så var mosen klar. Disse eplene var såpass syrlige at jeg tilsatte 2ss sukker til slutt. Det er ikke alltid nødvendig. Kosen ble så lagt over i bokser og videre til fryseren. Nå er det klart for vinterens tilslørte bondepiker, og smoothier gjennom vinteren.
Nam, nam!
Gode smaker for alle hverdager 